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L’antioxydante
Il fait beau et chaud et on peut commencer à sortir à l’extérieur pour le lunch, youppi! Avec ce beau temps, ça donne le goût de manger plus léger, coloré et aussi, plus frais!
J’ai improvisé cette salade en fin de semaine et j’ai eu envie de vous la partager aujourd’hui. C’était dailleurs mon dîner ce midi ?
En fin de semaine, j’ai accompagné ma salade de poitrine de poulet cuite et ce midi, c’était des crevettes. Osez essayer différentes protéines (haricots, boeuf, dinde, oeufs, etc…)!
| Temps de Préparation | 10 Minutes |
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Portions
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Ingrédients
- 2 tasses de kale, haché fin et sans la tige
- 1/2 petit chou rouge haché
- 2 carottes pelées et coupées en juliennes
- 1 pomme pelée et coupée en juliennes
- 2 échalotes vertes hachées (oignons verts)
- 2 c.à soupe de végénaise (ou mayonnaise paleo)
- 1 c.à soupe Vinaigre de cidre
- 2 c.à soupe de graines de sésame (facultatif)
- Sel rose et poivre
- Noix de cajou et graines de citrouilles au goût (facultatif)
Ingrédients
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Instructions
- Couper et déposer tous les légumes et les graines de sésame dans un grand bol.
- Mélanger ensemble la végénaise (ou la mayonnaise paléo) et le vinaigre de cidre.
- Verser la vinaigrette sur la salade, saler, poivrer et servir.
Notes
Portions au plan alimentaire "portion fix":
1 ? et 1? (Orange, désolée, pas de coeur orange ?)
Si vous ajoutez une protéine ou des noix, pensez à votre ❤️ et votre ?!
Vous faites la recette? Faites-moi part de vos commentaires!
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