Pain paléo
Cette recette de pain paléo est définitivement la meilleure que j’ai fait. Depuis plusieurs mois, j’ai essayé plusieurs recettes de pain paléo et c’est celle-ci que j’ai préférée. Ce qui est encore plus agréable de cette recette, c’est qu’elle est simple à réaliser.
Moi qui ne mange pas de produits de grains, donc pas de pain, c’est comme si je trichais à manger ce pain si délicieux.
Ce pain est faible en calories et sain. Le secret de la tendreté de ce pain, c’est la farine d’amandes et la séparation des oeufs. Vous allez devoir séparer les jaunes et les blancs. En effet, il faut fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient moelleux. C’est le secret de la tendreté de ce pain.
Ce qui rend cette recette si intéressante, c’est le fait qu’on peut l’utiliser de la même façon qu’on utiliserait du pain normal. Vous voulez faire des toasts? Des sandwichs? Des croûtons? On peut tout faire avec cette recette de pain paléo.
Vous m’en donnerez des nouvelles!
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
tranches
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- 1 1/2 tasse de farine d'amandes (blanchie)
- 6 oeufs (séparés)
- 4 c.à soupe beurre fondu
- 3 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 pincée sel
Ingrédients
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- Préchauffer le four à 375 degrés.
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à la formation de pics.
- Dans un robot culinaire, ajouter les jaunes d'oeufs, 1/3 des blancs d'oeufs fouettés, le beurre fondu, la farine d'amandes, la poudre à pâte et le sel. Pulser jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
- Ajouter le reste des blancs d'oeufs et bien mélanger sans toutefois trop mélanger.
- Déposer le mélange dans un moule à pain de 8" X 4" beurré. Enfourner durant 30 minutes. Le pain est prêt quand un cure-dent en ressort propre. Bon appétit!!
Mon p'tit coup de coeur: grillé avec un oeuf, tomates et avocat!
Se conserve environ 10 jours au réfrigérateur et un mois au congélateur.
Portions au plan alimentaire "portion fix" pour 1 tranche:
1 jaune
