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Chow Mein au Poulet
Cette recette de chow mein au poulet est facile à préparer dans ton Instant Pot ou sur la cuisinière ! Ça en fait un repas convivial pour toute la famille, et en plus, cette recette contient une tonne de légumes, même des zoodles, ce qui la rend faible en glucides ! J’adore cette recette de cuisine chinoise saine !
| Temps de Préparation | 15 Minutes |
| Temps de Cuisson | 15 Minutes |
| Temps d'Attente | 10 Minutes |
| Portions |
Portions
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Ingrédients
- 1 Lbs poitrines de poulet désossées et sans peau et coupées en morceaux/languettes de 1cm
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- 2 c. à thé gingembre frais râpé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 tasse D’oignon finement haché
- 1 tasse de champignons tranchés
- 1/2 tasse de poivrons tranchés
- 1/2 tasse de céleri tranché
- 1/2 tasse de carottes pelées et tranchées
- 1 c. à soupe de miel
- 3 c. à soupe de sauce tamari Peut aussi être de la sauce à l’aminos de noix de coco (sans soja)
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de farine de riz (Facultatif: pour épaissir)
- 3 courgettes zucchinis en zoodles
Ingrédients
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Instructions
Sur la cuisinière
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et y faire revenir l'ail, le gingembre et les oignons dans l'huile d'olive.
- Ajouter le poulet dans la poêle. Laisser dorer 2-3 minutes. Incorporer les poivrons, le céleri, les carottes, les champignons, les aminos de noix de coco, le vinaigre de riz et le miel. Couvrir la poêle et réduire le feu à moyen doux. Laisser cuire le poulet et les légumes de 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les carottes aient ramolli.
- Retirer le couvercle et ajouter les nouilles de courgettes et la farine de riz brun. Cuire de 5 à 7 minutes de plus jusqu'à ce que les nouilles de courgettes ramollissent et que la sauce épaississe. Servir encore chaud.
Instant Pot
- Faire sauter l'ail, le gingembre et les oignons dans l'huile d'olive.
- Ajouter le poulet
- Laisser dorer 2-3 minutes. Cela empêchera le poulet de coller ensemble et éteindre l’IP.
- Incorporer les poivrons, le céleri, les carottes, les champignons, les aminos de noix de coco, le vinaigre de riz et le miel.
- Fermer le couvercle étanche, mettre la soupape à pression et cuire à pression pendant 2 minutes.
- Relâcher la pression en tournant la soupape (j’utilise toujours un linge à vaisselle pour tourner la soupape)
- Ajouter les nouilles de zucchinis, mélanger, refermer le couvercle et laisser reposer de 3 à 5 minutes.
- Mettre l’IP à « sauté » puis ajouter la farine de riz. Mélanger la farine de riz pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servir avec des oignons verts frais
Notes
Une portion de 1 1/2 environ équivaut à...
Portion Fix: 2 verts, 1 rouge, 1 cuillère
2B Mindset: Une portion de cette recette est un souper complet. Pour le dîner, simplement y ajouter un GRF
Une inspiration de My crazy good life
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