Confitures de fraises de saison et chia
En fin de semaine, au retour de notre « road trip » au Saguenay, on en a profité pour faire un petit arrêt sur la route et acheter de délicieuses fraises de l’île d’Orléans. Les meilleures à mon avis! Elles étaient succulentes en collation à mi-chemin de route!
Ça m’a donné envie de vous partager cette délicieuse recette de circonstance! Je n’ai pas eu la chance de la faire cette année parce que mes fraises se sont mangées dans le temps de le dire ?, mais je l’ai fait à quelques reprises l’été dernier et je l’adore. Elle est si facile à faire en plus! Et…. il m’en restait un pot au congélateur!! Je vais me régaler demain matin j’vous dit!
Je ferai assurément de nouvelles provisions en fin de semaine!
Vous faites la recette? Vos questions et commentaires sont les bienvenues!
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
pots de 237ml environ
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Ingrédients
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- Déposer les fraises, le zeste et le sirop d'érable dans un chaudron et laisser mijoter à feu moyen-doux durant environ 10 à 15 minutes (jusqu'à ce que les fraises se défassent)
- Ajoutez de l'eau au besoin.
- Retirez du feu, ajoutez les graines de chia et mélangez.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes.
- Répartir également dans des pots mason.
- Réfrigérer.
Se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
Peut également être congelé jusqu'à 6 mois.
Portions au plan alimentaire portion fix de "21 day fix":
1 c.à soupe = FREE
6 c.à soupe = 1/2 ?
