Guacamole

Pour cette recette, je n’utilise que des aliments frais et aucune huiles ou assaisonnement (à l’exception du sel et du poivre) et elle est délicieuse, telle quelle!  Vous pouvez y ajouter de la coriandre fraîche si vous le souhaitez.

J’adore la guacamole, en fait, j’en mange même au déjeuner pour accompagner mes oeufs.  Ça me donne un bon gras qui, jumelé à mes oeufs, me permet d’avoir de l’énergie pour tout l’avant-midi!

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Guacamole

Plat	Collation, Dîner, Entrée

Cuisine

Mexicain

Temps de Préparation

10 Minutes

Temps d'Attente

1 Heure

Portions

Portions

Ingrédients

• 2 avocats écrasés
• 1 petit oignon doux finement haché
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 Tomate mûre hachée
• 1 lime (le jus)
• Sel rose et poivre au goût

Plat Collation, Dîner, Entrée Cuisine Mexicain Temps de Préparation 10 Minutes Temps d'Attente 1 Heure Portions Portions Ingrédients 2 avocats écrasés 1 petit oignon doux finement haché 1 gousse d'ail émincée 1 Tomate mûre hachée 1 lime (le jus) Sel rose et poivre au goût

Instructions

1. Éplucher et écraser les avocats dans un petit bol à l'aide d'une fourchette jusqu'à consistance molle et crémeuse.
2. Ajouter l'oignon haché, l'ail, la tomate, le jus de lime, le sel et le poivre.
3. Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
4. Servir avec des crudités ou des croustilles.

Notes

Portions au plan alimentaire « portion fix » (pour 1/4 de tasse environ)

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