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Soupe-repas au poulet, patates douces et quinoa à la mijoteuse
La mijoteuse me sauve souvent la vie, et vous? Je l’utilise sur une base très régulière, et particulièrement cette semaine où je n’ai pas fait mon « meal prep » ce dimanche ?.
Cette délicieuse soupe-repas est consistante à souhait. Elle peut être servie en repas du soir ou à l'heure du lunch. En fait, chez moi, je l'ai servie en repas du soir et les restes sont allés tout droit dans nos boîtes à lunch pour le lendemain!
| Temps de Préparation | 10 Minutes |
| Temps de Cuisson | 4 Heures |
| Portions |
Personnes
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Ingrédients
- 1 1/2 Lbs Poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 T Haricots rouges ou noirs
- 3/4 T Quinoa
- 2 Patates douces pelées et coupées en dés (Environ 1 1/2 Tasse)
- 1 Oignon coupé en dés
- 680 Ml Tomates en dés 1 grosse canne
- 1 C.à thé Chili en poudre
- 1/2 C.à thé Cumin
- 1/4 C.à thé Ail en poudre
- 1/4 C.à thé Oignon en poudre
- 1/2 C.à thé Origan séché
- 1/2 C.à thé Paprika
- 1 Pincée Sel rose
- Poivre
- 5 T Bouillon de poulet organique (Réduit en sel)
Ingrédients
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Instructions
- Placer les poitrines de poulet dans la mijoteuse avec le quinoa
- Rincer les harictos et les ajouter dans la mijoteuse avec le reste des ingrédients
- Faire cuire à haute intensité durant 3 à 5 heures
- Retirer les poitrines de poulet et les effilocher à l'aide de deux fourchettes
- Remettre le poulet effilocher à la mijoteuse et mélanger
- Servir avec du persil frais
Notes
Portions au plan alimentaire "portion fix" pour les "fixeuses" ?:
1 ❤️
1 ?
1/2 ?
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