La crémeuse dijon et herbes
L’été pour moi, c’est synonyme de fraîcheur. J’adore les salade et j’y mets vraiment tous les légumes que j’ai à ma disposition. Mais ce que j’aime encore plus, c’est de varier mes vinaigrettes.
Voici quelques ingrédients que j’utilise régulièrement dans mes salades et certaines de leur propriétés et bienfaits:
La moutarde de dijon: est reconnue pour activer le métabolisme, aider à la digestion, réduire les migraines et maux de tête ainsi que les symptômes de l’asthme et prévenir l’arthrite rhumatoïde.
Le vinaigre de cidre de pomme: est reconnu pour son aide précieuse en perte de poids par son effet détoxifiant. Il stimule également le métabolisme et aide a freiner les fringales.
Le vinaigre de vin blanc ou rouge: est aussi reconnu pour ses propriété d’aide à la perte de poids en améliorant la réponse du corps à métaboliser les glucides. Procure égalelment un sentiment de satiété.
Le jus de citron: il est reconnu pour réduire les fringales et pour stabiliser la glycémie dans le sang.
Faire ses propres vinaigrettes, ce n’est pas compliqué, en fait, c’est même très simple comme vous avez pu le voir LIVE sur ma page Facebook lorsque j’ai fait cette sublime recette. À la base, tout ce que ça prends, c’est un peu d’eau (ou d’huile) + un vinaigre de choix + des épices ou herbes fraîches et de l’imagination. Personnellement, j’aime bien mettre de l’eau au lieu de l’huile pour la simple raison que je trouve ça plus rafraîchissant.
Les vinaigrettes maison se conservent environ une semaine au réfrigérateur.
Voir la reprise de la recette LIVE présentée le 5 juillet 2017 ici:
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Portions |
ml (environ)
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- 4 càs de mayonnaise paléo (peut être remplacée par de la crème sûre ou du yogourt grec nature)
- 1/4 t d'eau
- 1/4 t de vinaigre de vin blanc
- 2 càs de persil frais
- 2 càs de moutarde de dijon
- 1 càs de jus de citron fraîchement pressé
- 1 càt de poudre d'ail (ou une gousse d'ail)
- 1 càt de thym séché
Ingrédients
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- Déposer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou dans un mélangeur de type "magic bullet" et pulser quelques secondes.
- Verser dans pot hermétique (mason ou pot de vinaigrette vide).
- Ajoutez à vos salades et plats préférés!!
Portions au plan alimentaire "portion fix" de 21 day fix:
1 orange
Vous faites la recette? Faites-moi part de vos commentaires!
