Brownies à la fleur de sel
Des pois chiches? Pour le dessert? Oui, oui! Vous avez bien lu.
Grâce aux pois chiches, ces brownies contiennent des nutriments importants comme des fibres, des protéines et plusieurs minéraux, comme du fer, que vous ne retrouvez pas dans un brownie fait avec de la farine tout usage. Et ce qu’il y a de meilleur, c’est qu’ils ne goûtent pas du tout les pois chiches. Les pois chiches sont la dernière chose à vous venir à l’esprit quand vous en mangez. C’est vraiment incroyable à quel point ils sont savoureux. Mon homme n’a pas pu résister à en manger un deuxième!
Bien qu’ils soient conçus avec des ingrédients de choix, ce sont des brownies, ils demeurent une gâterie occasionnelle. Mais c’est vraiment intéressant de voir comment un ingrédient génial comme les pois chiches peuvent être transformés en quelque chose de totalement différent.
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 35 minutes |
| Temps d'Attente | 30 minutes |
| Portions |
brownies
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- 15 oz De pois chiches en conserve, rincé et égoutté
- 2 oeufs battus
- 1/4 tasse de beurre non-salé fondu (nourri à l'herbe)
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 c. à thé d'extrait de vanille pur
- 1/3 tasse de poudre de cacao
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 2 X 1 pincée de fleur de sel
- 1/4 tasse de pépites de chocolat noir
Ingrédients
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- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Tapisser un moule carré de 8" X 8" de papier parchemin.
- Mélanger ensemble tous les ingrédients (sauf 1 pincée de fleur de sel et les pépites de chocolat) dans un robot culinaire et pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Verser dans le moule carré et étendre uniformément.
- Saupoudrer une pincée de fleur de sel et les pépites de chocolat.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes.
- Laisser reposer pendant 30 minutes avant de couper en 16 morceaux.
Portions au plan alimentaire portion fix:
1 jaune
Inspiré de la recette du livre "Fixate"
