Pâté à la viande et aux patates douces
savoureux pâté à la viande et patates douces, rempli de chou fleur camouflé.
Portions Temps de Préparation
8portions 20minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Portions Temps de Préparation
8portions 20minutes
Temps de Cuisson
45minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Couper en morceaux une moitié du chou fleur et déposer dans un grand chaudron avec les patates douces. Recouvrir d’eau et bouillir pendant environ 20 minutes.
  3. Dans un grand poêlon, faire revenir les oignons et la viande dans l’huile jusqu’à ce que la viande aie perdu sa teinte rosée.
  4. Déposer la viande dans un plat en pyrex et réserver. Ne pas rincer le poêlon.
  5. Dans un robot culinaire, réduire en morceaux (comme du riz), la seconde moitié du chou fleur.
  6. Faire revenir les petits pois et le riz de chou fleur dans le poêlon à feu mi-moyen, jusqu’à tendreté.
  7. Déposer les pois et le riz de chou fleur par dessus la viande dans le plat en pyrex.
  8. Une fois que les patates et le chou fleur sont tendres, égoutter puis réduire en purée avec le beurre à l’aide d’un pilon à patates. Ajouter le persil, saler et poivrer.
  9. Déposer et étendre le mélange de purée sur le dessus du mélange de viande, pois et chou fleur.
  10. Enfourner durant 35 à 40 minutes. Servir !
Notes

Portions au plan alimentaire « Portion fix »:

1 rouge, 1 jaune, 1 vert

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