Biscuits à la citrouille et crémage aux noix de cajou
Portions Temps de Préparation
20portions 25minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
20portions 25minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
Biscuits
Crémage au fromage à la cannelle
Instructions
Crémage
  1. Dans un robot culinaire, déposer les noix de cajou (égouttées) et mélanger jusqu’à la formation d’une pâte. Ajouter tous les autres ingrédients du crémage et mélanger jusqu’à une texture crémeuse. Déposer dans un bol et réfrigérer.
Biscuits
  1. Préchauffer le four à 350 degrés et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’une feuille de silicone.
  2. Mélanger ensemble l’oeuf, le beurre d’amande, la purée de citrouille, le sucre de noix de coco et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Dans un autre petit bol, combiner la farine d’amandes, la poudre de Shakeology (ou le café), les épices, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
  4. Déposer doucement le mélange sec dans le mélange humide jusqu’à ce que ça devienne une pâte collante.
  5. Déposer à l’aide d’une cuillère, des petites boules sur la plaque à pâtisserie et presser chaque petite boule jusqu’à les abaisser à 1/2 pouces d’épaisseur. Ils ne s’étendront pas pendant la cuisson.
  6. Enfourner durant 10 minutes. Retirer et laisser refroidir complètement.
  7. Une fois refroidis, crémer les biscuits à l’aide du crémage.
Notes

Ces biscuits se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur durant une semaine.

Portions au plan alimentaire « Portion fix » pour 1 biscuit:

1 bleu & 1 jaune